Greeting

御挨拶

株式会社串の坊の「正社員」採用情報ページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

※パート・アルバイトの求人情報につきましては、こちらをご確認ください。

串の坊は１９５０年の創業以来、串カツを日本が誇る食文化へと昇華させてまいりました。創業から７５年を経た現在においても、さらなる革新と挑戦に挑み続けています。

令和８年３月現在、東京・大阪を中心に２４店舗（含加盟店）を展開し、銀座や六本木、梅田といった一等地にて、お客様にこだわり抜いた串カツを提供し続けています。

私たちが誇るのは、食材や調理法、空間作りへのこだわりだけではありません。それらを形にするスタッフの皆様への「投資」です。高度な技術とホスピタリティに対し、業界水準を明確に上回る待遇で応える。これが私たちの変わらぬスタンスです。

中途採用の方につきましては、年齢やご経験、資格等を最大限に考慮し、柔軟に年収を調整いたします。もちろん、未経験の方も大歓迎です。まずはお気軽にお問い合わせください。

Locations

主な就業先

株式会社串の坊の直営店舗は以下の12店舗です。

Work

仕事内容

串の坊は、調理場とホールが一体となった「オープンキッチン」スタイルです。正社員の皆様には、原則として、仕込みを含む調理、サービスの両方をご担当いただきます。もちろん、「ホールでの接客やレジ締めなどの業務に特化したい」といった希望があり、その分野で活躍している社員もおります。対話を通じて、あなたに最適なポジションを一緒に探していきましょう。

また、すべての正社員には、将来の幹部候補としての成長を期待しています。仕込みや調理の技術だけでなく、レジ締め、予算設定、仕入れ管理、棚卸しなど、将来の独立にもつながる「レストラン経営の基礎」を学べる環境です。現在も15名近くの卒業生が独立して串カツ店を営み、地元に愛されながら美味しい串カツを振る舞っています。

Salary

給与実績と安定の証

株式会社串の坊では、東京都の市場平均を上回る給与実績を誇ります。社員寮や住宅手当、家族手当をはじめ、iDeCo+（中小事業主掛金納付制度）など、社員の生活と将来を支える制度が充実しています。

※上記は年２回（6月/12月）の賞与、業績連動特別賞与（3月）、各種手当等を含む年収〔2024年実績〕です。

串の坊は創業以来、オイルショックやリーマンショック、新型コロナ禍など、数々の歴史的危機に直面してまいりました。しかし、業績悪化を理由としたリストラや雇い止めによってスタッフを失ったことは、ただの一度もありません。

当社の平均勤続年数は、飲食業界の平均を大きく上回る「約１０.６年」を誇ります。勤続２０年（５名）・３０年（４名）を超えて第一線で活躍し続ける大ベテランから、近年入社した若手社員まで、世代を超えて長く安心して働ける環境を整えています。

Career

着実なステップアップ

調理とサービスの両方を習得し、店舗管理の基礎が身についた段階で、意欲のある方には年齢や社歴に関わらず、副店長や店長といった要職をお任せしていきます。直近の実績としても、入社３年目（２３歳）の女性が副店長へ、入社１０年目（２７歳）の男性が店長へと昇進を果たしました。

Requirements

募集要項・待遇

※中途採用の方は、年齢やご経験等を考慮のうえ個別に調整いたします。

株式会社串の坊
常務取締役（採用担当）　乾 禄三郎
TEL: ０３－３７１４－００９４